25 Mrz 09 Cocktail Bücher – Den richtigen Mix finden
Auf keiner guten Party darf die Bar fehlen. Neben alkoholischen Getränken wie Bier und Wodka finden auch Cocktails einen großen Anklang. Kein Wunder, denn das Mixen von Cocktails ist eine wahre Kunst und den perfekten Mix aus Saft und Alkohol zu finden ist gar nicht so einfach.
Wenn Sie auch noch wenig Erfahrung hinter dem Thresen haben, dann können Sie sich dank der Cocktail Bücher nun auch als Barkeeper versuchen und ihre Freunde mit leckeren Getränken den Abend versüßen.
Im Fachhandel und den Büchereien gibt es eine große Auswahl an Cocktail Büchern. Diese sind ähnlich aufgebaut wie Kochbücher und hier werden Sie schnell das passende für die nächste Party finden.
In den meisten Cocktail Büchern gibt es Rezepte für jeden Geschmack. Dabei ist es egal ob alkoholfreies gewünscht ist oder aber etwas mit Wodka und Co.
Beim Kauf sollten Sie darauf achten, dass das Buch Rezepte aus jeder Kategorie enthält. So sparen Sie sich eine große Sammlung an Büchern, sondern benötigen nur ein gutes. Am besten ist es sich direkt vor Ort beraten zu lassen, oder beim nächsten Besuch in einem Club einfach mal den Barkeeper zu fragen.
In den Cocktail Büchern befinden sich neben den Rezepten oft auch noch interessanter Tipps und Tricks. Wenn es nun an den ersten Versuch geht müssen natürlich neben den benötigten Zutaten auch das Zubehör besorgt werden. Dass wichtigste ist hier natürlich der Shaker.
Wenn Sie nun alles daheim haben kann es auch schon ans mixen gehen und mit etwas Übung werden Sie zum Star hinter dem Tresen.
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21 Jan 09 Kochrezepte
Ein Kochrezept beinhaltet alle Angaben, welche Zutaten für ein bestimmtes Gericht gebraucht werden. Und welche Arbeitsschritte zu seiner Zubereitung nötig sind. Das Kochrezept beinhaltet somit alle Angaben die ein Koch benötigt um die gewünschte Speise zuzubereiten.
Normalerweise ist das Rezept so gegliedert, dass man zuerst die genauen Mengen der Zutaten erfährt, die man zum Kochen benötigt. An diese Angaben sollte man sich halten, da sonst die Qualität des zubereiteten Essens gemindert sein kann. Meist ist die Menge, der Speise die anhand des Kochrezeptes zubereitet werden kann, für vier Personen berechnet. Dadurch lässt sich das Rezept leicht für mehr oder weniger Esser abnehmen. Um das Rezept zu variieren, teilt man die Zutatenangaben durch vier und nimmt das Ergebnis mal der Anzahl der Esser. So kann jedes Rezept leicht an die persönlichen Bedürfnisse angepasst werden.
Unter den Mengenangaben findet sich meist eine Arbeitsanweisung, in vielen Fällen sind diese nummeriert. Bei der Zubereitung der Kochrezepte sollte man genau die Schritte der Arbeitsanweisung befolgen. Denn nur so ist sichergestellt, dass die Zubereitung einer Speise zu dem gewünschten Ergebnis führt. Besonders penibel bei der Zubereitung sollte man bei Backrezepten sein, denn hier können bereits kleine Ungenauigkeiten dazu führen, dass Kuchen und Gebäck nicht wie gewünscht ausgehen.
Am Ende des Rezeptes finden sich meist die Hinweise zum Garen der Speise. Hier finden sich auch Hinweise zur Garzeit und zur Temperatur, bei der die Speise gegart werden soll. Besonders wichtig ist die Angabe der Zubereitungszeit, da diese Auskunft darüber gibt, wie lange man braucht, bis das Gericht so weit vorbereitet ist, bis es gegart werden kann. Wer wissen möchte, wie lange er braucht, bis das Essen verzehrfertig ist, der muss die Garzeit und die Zubereitungszeit zusammenrechnen.
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